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OPA-FMOC柱前衍生化HPLC法测定两种常用食用菌中蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸的含量

谢志茹 程敏 谭丽容 肖雪 李莎莎

现代食品科技2018，Vol.34Issue(10)：240-246,230,8.
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现代食品科技2018，Vol.34Issue(10)：240-246,230,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.10.032

OPA-FMOC柱前衍生化HPLC法测定两种常用食用菌中蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸的含量

Determination of Protein Amino Acids and Nonprotein Amino Acids in Two Edible Fungi by HPLC with OPA-FMOC Precolumn Derivatization

谢志茹 1程敏 2谭丽容 2肖雪 1李莎莎3

作者信息

  • 1. 广东药科大学中药学院,广东广州510006
  • 2. 弘正道(中国)中药研究有限公司,广东广州510623
  • 3. 广东省中医院,广东广州510006
  • 折叠

摘要

关键词

香菇/金针菇/蛋白氨基酸/非蛋白氨基酸/OPA-FMOC柱前衍生化法

引用本文复制引用

谢志茹,程敏,谭丽容,肖雪,李莎莎..OPA-FMOC柱前衍生化HPLC法测定两种常用食用菌中蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸的含量[J].现代食品科技,2018,34(10):240-246,230,8.

基金项目

广州市科技计划项目珠江科技新星专项(201610010113) （201610010113）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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