食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(10)：118-123,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017311
酒曲中高产糖化酶霉菌的筛选及其固态发酵产酶条件优化
The selection of high yield glucoamylase starter and the optimization of its solid fermentation production enzyme
摘要
关键词
糖化酶/霉菌/固态发酵/产酶优化引用本文复制引用
刘茗铭,周阳子,袁乐梅,刘新玉,边名鸿..酒曲中高产糖化酶霉菌的筛选及其固态发酵产酶条件优化[J].食品与发酵工业,2018,44(10):118-123,6.基金项目
泸州老窖奖学金项目(15ljzk08) （15ljzk08）
