食品工业科技2018，Vol.39Issue(24)：46-50,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.24.008
微波处理对果胶构象的影响
Effects of Microwave Treatment on Conformation of Pectin
摘要
关键词
微波/果胶/特性粘度/构象分类
轻工纺织引用本文复制引用
王日思,王淑洁,贺小红,陈军..微波处理对果胶构象的影响[J].食品工业科技,2018,39(24):46-50,5.基金项目
国家自然科学基金(31401655) （31401655）
江西省科技厅杰出青年科学基金(20171BCB23026). （20171BCB23026）
