食品工业科技2018，Vol.39Issue(24)：177-182,191,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.24.031
气流喷爆-复合酶解对豆粕中水溶性膳食纤维的提取优化
Optimization of the Modification Process of Water-soluble Dietary Fibers in Soybean Meal by Blasting Extrusion Processing-complex Enzyme Hydrolysis
摘要
关键词
豆渣/气流喷爆/复合酶解/水溶性膳食纤维/扫描电镜分类
轻工纺织引用本文复制引用
李杨,吴长玲,安然,王冬梅,李波,陈龙,王中江,江连洲,范志军..气流喷爆-复合酶解对豆粕中水溶性膳食纤维的提取优化[J].食品工业科技,2018,39(24):177-182,191,7.基金项目
黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目(GA17B002) （GA17B002）
山东省泰山产业领军人才工程(LJNY201607). （LJNY201607）
