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数学模拟技术在食品微波加工过程中的应用研究进展

易正凯 谷文静 许海侠 程裕东 金银哲

食品工业科技2018，Vol.39Issue(24)：350-356,7.
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食品工业科技2018，Vol.39Issue(24)：350-356,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.24.060

数学模拟技术在食品微波加工过程中的应用研究进展

Application Research Progress of Numerical Simulation Technology in Food Microwave Processing

易正凯 1谷文静 2许海侠 3程裕东 1金银哲2

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 2. 上海海洋大学食品热加工工程中心,上海201306
  • 3. 国家级食品科学与工程实验教学示范中心(上海海洋大学),上海201306
  • 折叠

摘要

关键词

食品/微波/应用/模拟

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

易正凯,谷文静,许海侠,程裕东,金银哲..数学模拟技术在食品微波加工过程中的应用研究进展[J].食品工业科技,2018,39(24):350-356,7.

基金项目

上海高校知识服务平台(上海海洋大学)(ZF1206). （上海海洋大学）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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