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不同米蛋白组分与镉的结合规律

冯伟 王涛 董田田 徐鹏程 李克强 张添琪 王韧 陈正行

食品与机械2018，Vol.34Issue(11)：4-10,7.
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食品与机械2018，Vol.34Issue(11)：4-10,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.11.002

不同米蛋白组分与镉的结合规律

Study on the binding behaviors of cadmium to different fractions of rice proteins

冯伟 1王涛 2董田田 1徐鹏程 2李克强 1张添琪 2王韧 1陈正行2

作者信息

  • 1. 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏 无锡 214122
  • 2. 江南大学食品学院,江苏 无锡 214122
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摘要

关键词

米蛋白/镉/结合规律/等温吸附/模型

引用本文复制引用

冯伟,王涛,董田田,徐鹏程,李克强,张添琪,王韧,陈正行..不同米蛋白组分与镉的结合规律[J].食品与机械,2018,34(11):4-10,7.

基金项目

粮食公益性行业科研专项(编号:201513006) （编号:201513006）

无锡市科技发展资金现代农业前瞻性与共性关键技术类项目(编号:WX0302B010504180011PB) （编号:WX0302B010504180011PB）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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