食品与机械2018，Vol.34Issue(11)：20-23,54,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.11.005
高光谱成像检测煎制中调理牛肉品质的变化
Visual detection of beef quality during frying process by hyperspectral imaging technology
摘要
关键词
高光谱成像/无损检测/调理肉制品/熟度/水分引用本文复制引用
谢安国,康怀彬,王飞翔,王波..高光谱成像检测煎制中调理牛肉品质的变化[J].食品与机械,2018,34(11):20-23,54,5.基金项目
河南省科技攻关计划项目(编号:172102110018) （编号:172102110018）
河南省重点攻关项目(编号:161100110700-2) （编号:161100110700-2）
