中国食物与营养2018，Vol.24Issue(2)：33-36,4.
不同处理条件对叶菜类蔬菜亚硝酸盐含量的影响
Effects of Different Treatment Conditions on Nitrite Content of Leafy Vegetables
摘要
关键词
叶菜类蔬菜/食前处理/储存方法/亚硝酸盐引用本文复制引用
曹晓倩,孙涛,帕尔哈提,刘河疆,康露,王成..不同处理条件对叶菜类蔬菜亚硝酸盐含量的影响[J].中国食物与营养,2018,24(2):33-36,4.基金项目
新疆农业科学院青年基金项目(项目编号:hhhxjnkq-2016021) （项目编号:hhhxjnkq-2016021）
2016年国家蔬菜质量安全风险评估项目(小品种蔬菜未登记农药使用调查与产品安全性评估)(项目编号:GJFP201600201) （小品种蔬菜未登记农药使用调查与产品安全性评估）
新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目(新疆西甜瓜质量安全关键危害因子风险评估)(项目编号:KY2017055). （新疆西甜瓜质量安全关键危害因子风险评估）
