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双低菜籽油营养功能研究进展

杨瑞楠 张良晓 毛劲 喻理 姜俊 张奇 李培武

中国食物与营养2018，Vol.24Issue(11)：58-63,6.
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中国食物与营养2018，Vol.24Issue(11)：58-63,6.

双低菜籽油营养功能研究进展

Research Progress on Nutritional Functions of Double-low Rapeseed Oil

杨瑞楠 1张良晓 2毛劲 1喻理 3姜俊 4张奇 1李培武4

作者信息

  • 1. 中国农业科学院油料作物研究所,武汉430062
  • 2. 农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室,武汉430062
  • 3. 农业部油料作物风险评估重点实验室,武汉430062
  • 4. 农业部油料及制品质量监督检验测试中心,武汉430062
  • 折叠

摘要

关键词

菜籽油/功能成分/脂肪酸/营养功能/研究进展

引用本文复制引用

杨瑞楠,张良晓,毛劲,喻理,姜俊,张奇,李培武..双低菜籽油营养功能研究进展[J].中国食物与营养,2018,24(11):58-63,6.

基金项目

国家农产品质量安全风险评估重大项目(项目编号:GJFP2018001、GJFP2018015-04) （项目编号:GJFP2018001、GJFP2018015-04）

农业部、财政部专项课题“国家油菜现代产业技术体系建设”(项目编号:CARS-12). （项目编号:CARS-12）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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