食品科学技术学报2018，Vol.36Issue(5)：82-91,105,11.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2018.05.013
响应面法优化笃斯越橘混合菌发酵工艺
Response Surface Methodology to Optimize Fermentation Process of Vaccinium uliginosum L.by Mixed Bacteria
摘要
关键词
笃斯越橘/酵母菌/植物乳杆菌/醋酸菌/发酵/抗氧化/响应面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
隋双,王萍..响应面法优化笃斯越橘混合菌发酵工艺[J].食品科学技术学报,2018,36(5):82-91,105,11.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2572017CY02) （2572017CY02）
哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2017RAYXJ012). （2017RAYXJ012）
