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东海中华管鞭虾多酚氧化酶(PPO)的纯化及特性研究

吕敏黄光华杨慧赞王瑞马华威甘晖曾兰相兴伟

现代食品科技2018，Vol.34Issue(11)：138-144,7.

现代食品科技2018，Vol.34Issue(11)：138-144,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.11.022

Purification and Characterization of the Polyphenoloxidase (PPO) from Solenocera crassicornis in the East Sea of China

吕敏 ¹黄光华 ¹杨慧赞 ¹王瑞 ¹马华威 ¹甘晖 ²曾兰 ¹相兴伟³

作者信息

中华管鞭虾/多酚氧化酶(PPO)/酶学性质/纯化

吕敏,黄光华,杨慧赞,王瑞,马华威,甘晖,曾兰,相兴伟..东海中华管鞭虾多酚氧化酶(PPO)的纯化及特性研究[J].现代食品科技,2018,34(11):138-144,7.

资助项目:广西省重点研发项目(2018AB45010) （2018AB45010）

浙江省海洋产业公益类基金项目(ZM201508741) （ZM201508741）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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