现代食品科技2018，Vol.34Issue(11)：176-184,102,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.11.027
浆果果渣对酸奶品质和抗氧化性的影响
Effects of Berry Pomace on Qualities and Antioxidant Activity of Yogurt
摘要
关键词
浆果果渣/酸奶/活性成分/品质/抗氧化性引用本文复制引用
胡锦涛,孔芳,邹木法,郑雪,赵玉红..浆果果渣对酸奶品质和抗氧化性的影响[J].现代食品科技,2018,34(11):176-184,102,10.基金项目
教育部东北林业大学国家级大学生创新训练计划项目(201710225160) （201710225160）
