现代食品科技2018，Vol.34Issue(11)：194-199,150,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.11.029
低温等离子体处理对牛肉品质的影响
Effects of Cold Plasma Treatment on Quality of Beef
摘要
关键词
低温等离子体/牛肉/色泽/质构/感官品质引用本文复制引用
章建浩,乔维维,黄明明,王佳媚..低温等离子体处理对牛肉品质的影响[J].现代食品科技,2018,34(11):194-199,150,7.基金项目
苏州市科技计划项目(SNG2017074) （SNG2017074）
苏州高新区科技创新创业人才项目 （）
江苏高校优势学科建设工程资助项目 （）
海南大学科研启动基金(kyqd1560) （kyqd1560）
江苏省农业创新资金项目(CX(18)3041) （CX(18）
南京市农业科技攻关项目(201805038) （201805038）
