粮油食品科技2018，Vol.26Issue(6)：7-13,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2018.06.002
响应面法优化甜荞麦超微粉煎饼的工艺配方
Optimization of process of pancake made of sweet buckwheat superfine powder by response surface
王平平 1杨芙莲1
作者信息
- 1. 陕西科技大学食品与生物工程学院,陕西西安710021
- 折叠
引用本文复制引用
王平平,杨芙莲..响应面法优化甜荞麦超微粉煎饼的工艺配方[J].粮油食品科技,2018,26(6):7-13,7.
