食品工业科技2018，Vol.39Issue(21)：185-190,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.21.033
响应面-主成分分析法优化马铃薯饼干配方
Optimization of Potato Biscuits Technology by Response Surface Methodology and Principal Component Analysis
摘要
关键词
响应面/主成分分析/马铃薯全粉/饼干分类
轻工纺织引用本文复制引用
买玉花,王彩霞,贺晓光,张惠玲,王硕,杨亚萍..响应面-主成分分析法优化马铃薯饼干配方[J].食品工业科技,2018,39(21):185-190,6.基金项目
马铃薯系列产品加工技术研究与产品开发. （）
