食品工业科技2018，Vol.39Issue(21)：212-217,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.21.038
60Co-γ辐照对美味牛肝菌挥发性成分的影响
Effect of 60 Co-γ Irradiation on Volatile Components of Boletus edulis
摘要
关键词
美味牛肝菌/60Co-γ辐照/辐照剂量/挥发性成分/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈谦,傅舒,杨敏,吴琴,高鹏,伏毅,刘绵学,李春宏,黄敏..60Co-γ辐照对美味牛肝菌挥发性成分的影响[J].食品工业科技,2018,39(21):212-217,6.基金项目
四川省应用基础计划(2016JY0137,2017JY0212) （2016JY0137,2017JY0212）
四川省科技支撑计划(2016NZ0117) （2016NZ0117）
四川省科技计划重点研发项目(2018GZ0003). （2018GZ0003）
