食品工业科技2018，Vol.39Issue(21)：252-257,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.21.045
鲎血细胞蛋白营养学评价及其水解肽体外活性
Nutritional Evaluation of Blood-cell Protein from Tachypleus tridentatus and Activities of Its Hydrolysate in Vitro
摘要
关键词
鲎/血细胞蛋白/营养学评价/抗氧化/酶抑制分类
轻工纺织引用本文复制引用
邓春梅,方少杏,何兰珍,张国光,吴育廉,洪鹏志,康信煌..鲎血细胞蛋白营养学评价及其水解肽体外活性[J].食品工业科技,2018,39(21):252-257,6.基金项目
广东海洋大学自然科学基金(Q15094、E13503、Q14176、2013A090100009) （Q15094、E13503、Q14176、2013A090100009）
湛江市科技局自然科学基金(A15445、A14457、2016A02023) （A15445、A14457、2016A02023）
863国家高技术研究发展计划(2013AA102201). （2013AA102201）
