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不同冻藏温度对鲈鱼品质的影响

汪兰曾俊杰吴文锦李新乔宇丁安子廖李熊光权

食品工业科技2018，Vol.39Issue(21)：287-292,6.

食品工业科技2018，Vol.39Issue(21)：287-292,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.21.051

Effect of Different Frozen Storage Temperatures on Quality of Perch

汪兰 ¹曾俊杰 ¹吴文锦 ¹李新 ¹乔宇 ¹丁安子 ¹廖李 ¹熊光权¹

作者信息

鲈鱼/低温/冻藏/品质

轻工纺织

汪兰,曾俊杰,吴文锦,李新,乔宇,丁安子,廖李,熊光权..不同冻藏温度对鲈鱼品质的影响[J].食品工业科技,2018,39(21):287-292,6.

现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-46). （CARS-46）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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