食品工业科技2018，Vol.39Issue(22)：50-55,62,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.011
静态超高压处理对抗菌复合蛋白薄膜的改性研究
Research on Modification of Antimicrobial Composite Protein Films by Static Ultra-High Pressure Processing
摘要
关键词
静态超高压处理/复合蛋白薄膜/改性分类
轻工纺织引用本文复制引用
种晓,雷桥,郄梓含..静态超高压处理对抗菌复合蛋白薄膜的改性研究[J].食品工业科技,2018,39(22):50-55,62,7.基金项目
上海市教育委员会产学研项目(15cxy69). （15cxy69）
