食品工业科技2018，Vol.39Issue(22)：180-186,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.032
响应面优化酶法辅助提取山楂果胶及其体外抗氧化和抗糖化活性
Optimization of Enzymatic-assisted Extraction of Haw Pectin by Response Surface Methodology and Its Anti-oxidation/glycation Activities in Vitro
摘要
关键词
山楂果胶/酶法提取/响应面分析/抗氧化活性/抗糖化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯玉婷,张鑫雨,苏金芳,范俊刚,陈罡,胡风庆,祝儒刚..响应面优化酶法辅助提取山楂果胶及其体外抗氧化和抗糖化活性[J].食品工业科技,2018,39(22):180-186,7.基金项目
国家自然科学基金青年项目(31301424) （31301424）
辽宁省教育厅科学研究一般项目(LQN201704) （LQN201704）
沈阳市科技计划项目(17-136-8-00). （17-136-8-00）
