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食品中花生过敏原及其检测方法的研究进展

黄玉霞梁金玲 Lisa Wang 何金兴

食品工业科技2018，Vol.39Issue(22)：314-318,327,6.

食品工业科技2018，Vol.39Issue(22)：314-318,327,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.055

Research Progress of Peanut Allergen and Its Detection Methods

黄玉霞 ¹梁金玲 ¹Lisa Wang ²何金兴¹

作者信息

1. 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院,山东济南250353
2. Harmoni International Spice, Inc., 881 S.Azusa Ave, City of Industry 91748, CA
折叠

花生过敏原/检测/酶联免疫吸附法/聚合酶链式反应/生物传感器法/质谱法

轻工纺织

黄玉霞,梁金玲,Lisa Wang,何金兴..食品中花生过敏原及其检测方法的研究进展[J].食品工业科技,2018,39(22):314-318,327,6.

国家自然科学基金(31301470) （31301470）

山东省优秀中青年科学家基金(BS20012SW0180). （BS20012SW0180）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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