食品工业科技2018，Vol.39Issue(23)：159-163,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2018.23.028
克氏原螯虾壳膜几丁质酶的分离纯化
Isolation and Purification of Chitinase from Shellfish of Procambarus clarkii
陈茜文 1王佳丽 2许春雨3
作者信息
- 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
- 2. 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306
- 3. 国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海),上海201306
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摘要
关键词
克氏原螯虾/几丁质酶/分离纯化/相对分子质量分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈茜文,王佳丽,许春雨..克氏原螯虾壳膜几丁质酶的分离纯化[J].食品工业科技,2018,39(23):159-163,5.
