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锌螯合肽的两端排序法定量构效关系

黄晶晶 余敏 马敏 鄢嫣 张福生 殷俊峰 谢宁宁

食品科学2018,Vol.39Issue(21):11-17,7.
食品科学2018,Vol.39Issue(21):11-17,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201821002

锌螯合肽的两端排序法定量构效关系

Quantitative Structure-Activity Relationship of Zinc-Chelating Peptides by Two-Terminal Position Numbering

黄晶晶 1余敏 2马敏 3鄢嫣 1张福生 1殷俊峰 1谢宁宁1

作者信息

  • 1. 安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽合肥 230031
  • 2. 安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥 230036
  • 3. 安徽农业大学理学院,安徽合肥 230036
  • 折叠

摘要

关键词

菜籽源/锌螯合肽/定量构效关系

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄晶晶,余敏,马敏,鄢嫣,张福生,殷俊峰,谢宁宁..锌螯合肽的两端排序法定量构效关系[J].食品科学,2018,39(21):11-17,7.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31401620) (31401620)

安徽省自然科学基金项目(1508085QC54) (1508085QC54)

安徽省农业科学院学科建设项目(16A1234) (16A1234)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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