纸片型1-MCP处理对安溪油柿果实采后生理和贮藏品质的影响OA北大核心CSCDCSTPCD
Effect of 1-Methylcyclopropene Treatment on Postharvest Physiology and Storage Quality of Anxi Persimmon Fruit
研究了纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对安溪油柿果实采后生理和贮藏品质的影响.采后安溪油柿果实用1.35 μtL/L的1-MCP处理12h后,在(20±1)℃、相对湿度85％下贮藏.结果表明:与对照相比,1-MCP处理能有效降低采后安溪油柿果实呼吸强度;抑制果实表面色度口*值、b*值、C*值、L*值和色调角h的变化,抑制果皮叶绿素含量下降和类胡萝卜素含量上升,降低果实转红指数,并保持较好的果实外观色…查看全部>>
王慧;陈燕华;林河通;陈艺晖;林艺芬
福建农林大学食品科学学院,农产品产后技术研究所,福建福州 350002福建农林大学食品科学学院,农产品产后技术研究所,福建福州 350002福建农林大学食品科学学院,农产品产后技术研究所,福建福州 350002福建农林大学食品科学学院,农产品产后技术研究所,福建福州 350002福建农林大学食品科学学院,农产品产后技术研究所,福建福州 350002
轻工纺织
安溪油柿果实1-甲基环丙烯采后生理品质贮藏品质
《食品科学》 2018 (21)
253-259,7
“十一五”国家科技支撑计划项目(2007BAD07B06)福建省财政厅科技项目(KLe16H01AKLe16002A)福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
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