食品科学2018，Vol.39Issue(21)：279-284,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201821042
ClO2杀菌复合壳寡糖涂膜对鲜食糯玉米的保鲜效果
Effect of ClO2 Sterilization Combined with Chitosan Oligosaccharide Coating on Maintaining the Quality of Waxy Corn
摘要
关键词
鲜食糯玉米/病原菌侵染/苯丙烷代谢/木质素积累/二氧化氯/壳寡糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
龚魁杰,陈利容,祁国栋,李晓月,孙琳琳,刘开昌..ClO2杀菌复合壳寡糖涂膜对鲜食糯玉米的保鲜效果[J].食品科学,2018,39(21):279-284,6.基金项目
山东省现代农业产业技术体系玉米创新团队项目(SDAIT-02-11) （SDAIT-02-11）
山东省科技发展计划项目(2014GNC113013) （2014GNC113013）
山东省自然科学基金项目(ZR2016YL023) （ZR2016YL023）
