食品科学2018，Vol.39Issue(22)：87-92,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201822014
枯草芽孢杆菌ZJS18发酵生产γ-聚谷氨酸培养条件的优化
Optimization of Culture Conditions for Poly γ-Glutamic Acid Production by Bacillus subtilis ZJS18
摘要
关键词
枯草芽孢杆菌/γ-聚谷氨酸/培养条件/响应面法/优化分类
生物科学引用本文复制引用
于平,黄星星,张一舒..枯草芽孢杆菌ZJS18发酵生产γ-聚谷氨酸培养条件的优化[J].食品科学,2018,39(22):87-92,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31171658) （31171658）
食品科学与工程浙江省重中之重一级学科项目(2017SIAR214) （2017SIAR214）
