食品科学2018，Vol.39Issue(22)：101-109,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201822016
响应面法优化植物乳杆菌LPL-1产细菌素发酵条件及细菌素理化性质分析
Optimization of Fermentation Conditions for Plantaricin Production by Lactobacillus plantarum LPL-1 by Response Surface Methodology and Its Physicochemical Properties
摘要
关键词
植物乳杆菌LPL-1/植物乳杆菌素LPL-1/发酵条件/响应面法/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王瑶,李琪,李平兰..响应面法优化植物乳杆菌LPL-1产细菌素发酵条件及细菌素理化性质分析[J].食品科学,2018,39(22):101-109,9.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31671831) （31671831）
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0401200) （2018YFD0401200）
