食品科学2018，Vol.39Issue(22)：110-115,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201822017
自然发酵豆酱中明串珠菌的分离鉴定
Isolation and Identification of Leuconostoc from Traditional Fermented Soybean Paste
摘要
关键词
豆酱/16S rRNA基因/明串珠菌/益生性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张平,张鹏飞,刘斯琪,岳媛媛,乌日娜..自然发酵豆酱中明串珠菌的分离鉴定[J].食品科学,2018,39(22):110-115,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31471713) （31471713）
辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目(LR2015059) （LR2015059）
辽宁省“百千万人才工程”人选科技活动支持项目 （）
沈阳市中青年科技创新人才支持计划项目(RC70212) （RC70212）
