食品科学2018，Vol.39Issue(22)：186-194,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201822029
利用高通量测序技术分析民间面引子中的真菌多样性
Analysis of Fungal Diversity in Homemade Sourdough Starters Using High-Throughput Sequencing
摘要
关键词
高通量测序/面引子/真菌群落分类
生物科学引用本文复制引用
刘建利,孙敏,曹晓虹,张琇,李靖宇..利用高通量测序技术分析民间面引子中的真菌多样性[J].食品科学,2018,39(22):186-194,9.基金项目
北方民族大学重点科研项目(2015KJ36) （2015KJ36）
2017年国家级大学生创新训练计划项目(201711407043) （201711407043）
2016年国家级大学生创新训练计划项目(201611407019) （201611407019）
发酵酿造工程生物技术国家民委实验室项目(2012-4) （2012-4）
