食品与机械2018，Vol.34Issue(10)：35-39,85,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.10.007
大麦苗粉中氨基酸组成及含量
Analysis of compositions and contents of amino acids in barley leaf powder
卢伟 1陆宁1
作者信息
- 1. 安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽 合肥 230036
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摘要
关键词
大麦苗粉/水解氨基酸/游离氨基酸/氨基酸模式谱/风味引用本文复制引用
卢伟,陆宁..大麦苗粉中氨基酸组成及含量[J].食品与机械,2018,34(10):35-39,85,6.
