食品与机械2018，Vol.34Issue(10)：191-195,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.10.038
植物源生物保鲜剂对水产品微生物抑菌 机制研究进展
Research progress on bacteriostatic mechanism of plant derived bio- preservatives against the microbodies in the aquatic products
摘要
关键词
植物源生物保鲜剂/水产品/微生物/抑菌机理引用本文复制引用
蓝蔚青,陈梦玲,王蒙,谢晶..植物源生物保鲜剂对水产品微生物抑菌 机制研究进展[J].食品与机械,2018,34(10):191-195,5.基金项目
农业部海水鱼产业体系(编号:CARS-47) （编号:CARS-47）
2016年上海市科技兴农重点攻关项目[编号:沪农科攻字(2016)第1-1号] （2016）
上海市科委平台能力建设项目(编号:16DZ2280300) （编号:16DZ2280300）
上海市科委公共服务平台建设项目(编号:17DZ2293400) （编号:17DZ2293400）
