|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|大蒜粒微波-热风联合干燥的工艺优化

大蒜粒微波-热风联合干燥的工艺优化

李湘利 刘静 侯一超 朱乐乐 马龙传

食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(11)：237-244,8.
✕
食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(11)：237-244,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016362

大蒜粒微波-热风联合干燥的工艺优化

Optimization of garlic drying method by microwave and hot air combination

李湘利 1刘静 1侯一超 2朱乐乐 1马龙传3

作者信息

  • 1. 济宁学院生命科学与工程系,济宁市特色农产品高值化加工工程技术研究中心,山东曲阜,273155
  • 2. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
  • 3. 山东省大蒜工程技术研究中心,山东济宁,272200
  • 折叠

摘要

关键词

大蒜粒/微波干燥/热风干燥/微波-热风联合干燥/大蒜素

引用本文复制引用

李湘利,刘静,侯一超,朱乐乐,马龙传..大蒜粒微波-热风联合干燥的工艺优化[J].食品与发酵工业,2018,44(11):237-244,8.

基金项目

国家级大学生创新创业训练计划项目(201610454002) （201610454002）

山东省农业科技成果转化资金项目(2015NZ08) （2015NZ08）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文