肉类研究2018，Vol.32Issue(10)：37-42,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-201810007
基于变性梯度凝胶电泳和MiSeq高通量测序技术分析恩施地区腊肉的细菌多样性
Evaluation of Bacterial Diversity in Chinese Bacon from Enshi by Denatured Gradient Gel Electrophoresis and MiSeq High-Throughput Sequencing
摘要
关键词
腊肉/细菌/变性梯度凝胶电泳/MiSeq高通量测序分类
轻工纺织引用本文复制引用
董蕴,王玉荣,王尧,廖华,赵慧君,郭壮..基于变性梯度凝胶电泳和MiSeq高通量测序技术分析恩施地区腊肉的细菌多样性[J].肉类研究,2018,32(10):37-42,6.基金项目
湖北省自然科学基金项目(2016CFB527) （2016CFB527）
湖北文理学院食品新型工业化学科群建设项目(2018) （2018）
湖北文理学院机电汽车学科群建设项目(2018) （2018）
湖北文理学院食品科学技术学院大学生创新项目(2018) （2018）
