食品科学2018，Vol.39Issue(23)：41-46,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201823007
饲养方式对苏尼特羊屠宰性能、羊肉品质及脂质氧化性能的影响
Effect of Different Feeding Regimes on Slaughter Performance, Meat Quality and Lipid Oxidation of Sunit Sheep
摘要
关键词
饲养方式/屠宰性能/肉品质/脂肪酸/脂质氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
王柏辉,杨蕾,苏日娜,罗玉龙,王宇,赵丽华,靳烨..饲养方式对苏尼特羊屠宰性能、羊肉品质及脂质氧化性能的影响[J].食品科学,2018,39(23):41-46,6.基金项目
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFE0106200) （2016YFE0106200）
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660439) （31660439）
