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基于高通量测序技术解析高温大曲和中高温大曲的真菌群落结构

李静心 王艳丽 何宏魁 刘国英 李晓欢 陈斌 吴翠芳 王录

食品与发酵工业2018,Vol.44Issue(12):52-59,8.
食品与发酵工业2018,Vol.44Issue(12):52-59,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018043

基于高通量测序技术解析高温大曲和中高温大曲的真菌群落结构

High-throughput sequencing revealed fungal community structures at high temperature Daqu and medium temperature Daqu

李静心 1王艳丽 1何宏魁 1刘国英 1李晓欢 1陈斌 1吴翠芳 1王录1

作者信息

  • 1. 安徽古井贡酒股份有限公司,安徽亳州,236820
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摘要

关键词

白酒/大曲/高通量测序/真菌群落结构

引用本文复制引用

李静心,王艳丽,何宏魁,刘国英,李晓欢,陈斌,吴翠芳,王录..基于高通量测序技术解析高温大曲和中高温大曲的真菌群落结构[J].食品与发酵工业,2018,44(12):52-59,8.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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