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华南型黄瓜鲜切加工适宜性的对比分析

高佳朱永清罗芳耀邓钱江梁根云刘小俊

现代食品科技2018，Vol.34Issue(12)：45-52,8.

现代食品科技2018，Vol.34Issue(12)：45-52,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.12.008

Comparative Analysis on the Suitability of Fresh-cut Vegetable Processing for South China Ecotypic Cucumber

高佳 ¹朱永清 ²罗芳耀 ¹邓钱江 ²梁根云 ¹刘小俊¹

作者信息

黄瓜/鲜切/加工/层次分析法/灰色关联度

高佳,朱永清,罗芳耀,邓钱江,梁根云,刘小俊..华南型黄瓜鲜切加工适宜性的对比分析[J].现代食品科技,2018,34(12):45-52,8.

国家重点研发计划项目(2018YFD0100702) （2018YFD0100702）

四川省科技计划资助项目(2018NZ0001) （2018NZ0001）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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