现代食品科技2018，Vol.34Issue(12)：167-174,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.12.025
酿造条件对苹果白兰地中异丁醇、异戊醇及苯乙醇含量的影响
Effects of Fermentation Conditions on Content of Isobutanol, Isoamyl Alcohol and Phenylethyl Alcohol in Apple Brandy
摘要
关键词
苹果白兰地/异丁醇/异戊醇/苯乙醇/影响条件引用本文复制引用
曾朝珍,康三江,张霁红,张芳,张海燕,袁晶..酿造条件对苹果白兰地中异丁醇、异戊醇及苯乙醇含量的影响[J].现代食品科技,2018,34(12):167-174,8.基金项目
甘肃省农业科学院农业科技创新专项项目(2017GAAS87) （2017GAAS87）
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-27) （CARS-27）
甘肃省林业科技计划项目(2017kj053) （2017kj053）
甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目(GNSW-2016-20) （GNSW-2016-20）
国家自然科学基金项目(31460449) （31460449）
