现代食品科技2018，Vol.34Issue(12)：204-210,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.12.030
基于异黄酮类标志物的餐厨废弃油脂掺伪食用植物油鉴别
Detection of Plant Oil Adulteration with Restaurant Waste-derived Lipids Based on Isoflavonoids Markers
摘要
关键词
餐厨废弃油脂/标志物/异黄酮/掺伪鉴别引用本文复制引用
吴娆,窦心敬,张良晓,马飞,王秀嫔,丁小霞,张奇,李培武..基于异黄酮类标志物的餐厨废弃油脂掺伪食用植物油鉴别[J].现代食品科技,2018,34(12):204-210,7.基金项目
国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项(2017YFC1601700) （2017YFC1601700）
国家自然科学基金委面上项目(31871886) （31871886）
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2018001 （）
GJFP2018015-04) （）
农业部、财政部专项课题(CARS-12) （CARS-12）
