中国食品添加剂Issue(12)：65-74,10.
漳州圣女果皮渣水不溶性膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定
Optimization of extraction of water insoluble dietary fiber from Zhangzhou grape tomato's peel and its physicochemical properties
摘要
关键词
圣女果皮渣/水不溶性膳食纤维/酶法/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
薛山..漳州圣女果皮渣水不溶性膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定[J].中国食品添加剂,2018,(12):65-74,10.基金项目
闽南师范大学博士科研启动基金(2006L21513) （2006L21513）
大闽食品(漳州)有限公司博士后基金项目 （漳州）
2018年福建省中青年教师教育科研项目(JT180307) （JT180307）
福建省高校杰出青年科研人才培育计划项目. （）
