中外葡萄与葡萄酒Issue(1)：52-56,5.DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2018.06.012
非酿酒酵母在葡萄酒生产中的作用及研究进展
Research progresses and function of non-Saccharomyces cerevisiae in wine production
摘要
关键词
非酿酒酵母/酿酒酵母/混合发酵/风味物质/葡萄酒分类
社会科学引用本文复制引用
李旋,亓桂梅,王超萍..非酿酒酵母在葡萄酒生产中的作用及研究进展[J].中外葡萄与葡萄酒,2019,(1):52-56,5.基金项目
中央引导地方科技发展专项资金资助(Z135050009017) （Z135050009017）
