肉类研究2018，Vol.32Issue(12)：31-35,5.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-201812006
长途运输应激对西门塔尔牛不同部位肉品质指标的影响
Effects of Long-Distance Transportation Stress on Meat Quality of Different Carcass Parts of Simmental Cattle
摘要
关键词
长途运输应激/背最长肌/半腱肌/冈上肌分类
轻工纺织引用本文复制引用
LEI Yuanhua,YANG Yuanli,ZHANG Songshan,LI Suxia,XIE Peng..长途运输应激对西门塔尔牛不同部位肉品质指标的影响[J].肉类研究,2018,32(12):31-35,5.基金项目
河北省现代农业产业技术体系肉牛产业创新团队建设项目(HBCT2018130204) （HBCT2018130204）
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(CARS-37) （肉牛牦牛）
国家自然科学基金面上项目(31571910) （31571910）
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-XTCX2016005) （CAAS-XTCX2016005）
