沈阳农业大学学报2019，Vol.50Issue(1)：93-100,8.DOI:10.3969/j.issn.1000-1700.2019.01.012
基于红外光谱分析巴氏杀菌乳贮藏期间 蛋白质二级结构的变化
Analysis of the Secondary Structure of Pasteurized Milk Protein under Different Storage Conditions Based on Infrared Spectroscopy
摘要
关键词
FT-IR/蛋白质二级结构/巴氏杀菌乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
WANG Yi-ran,DING Rui-xue,GENG Li-juan,LIU Xian-qi,MAO Jin-chun,YANG Mei,CHEN Xu,WU Jun-rui..基于红外光谱分析巴氏杀菌乳贮藏期间 蛋白质二级结构的变化[J].沈阳农业大学学报,2019,50(1):93-100,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31871831) （31871831）
沈阳市重点科技研发计划项目(17-189-9-00) （17-189-9-00）
沈阳农业大学"天柱山英才"支持计划项目(2017) （2017）
