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梅花果实品质及抑菌、抗氧化活性分析

刘玉霞杨佳鑫徐兴龙李庆卫

食品科学2019，Vol.40Issue(1)：77-84,8.

食品科学2019，Vol.40Issue(1)：77-84,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20171228-359

Quality Characteristics, and Antibacterial and Antioxidant Activity of Prunus mume Fruits

刘玉霞 ¹杨佳鑫 ¹徐兴龙 ¹李庆卫¹

作者信息

1. 花卉种质创新与分子育种北京市重点实验室,国家花卉工程技术研究中心,城乡生态环境北京实验室,教育部林木花卉育种实验室,北京林业大学园林学院,北京 100083
折叠

梅花果实/品质特性/抑菌/抗氧化/花果兼用

轻工纺织

刘玉霞,杨佳鑫,徐兴龙,李庆卫..梅花果实品质及抑菌、抗氧化活性分析[J].食品科学,2019,40(1):77-84,8.

科学研究与研究生培养共建科研项目(2016GJ-03) （2016GJ-03）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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