食品科学2019，Vol.40Issue(1)：183-189,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20170917-242
云南小粒咖啡类黑精的抗氧化及减肥功能
Antioxidant and Antiobesity Effects of Melanoidins from Yunnan Grown Arabica
摘要
关键词
云南小粒咖啡/类黑精/抗氧化作用/减肥功能分类
轻工纺织引用本文复制引用
王瑶,王晓娜,张雪辉,殷建忠,潘红梅,吴志霜,冯月梅,吴少雄,王松梅..云南小粒咖啡类黑精的抗氧化及减肥功能[J].食品科学,2019,40(1):183-189,7.基金项目
云南省高校重点实验室建设项目(YNHEKL201608) （YNHEKL201608）
昆明医科大学科技创新团队建设项目(CXTD201603) （CXTD201603）
昆明医科大学重大科技成果培育项目(CGPY201605) （CGPY201605）
