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外源钙和钙调素拮抗剂对冷藏桃果实耐冷性的影响

凌晨 谢兵 洪羽婕 王莉 金鹏 郑永华

食品科学2019,Vol.40Issue(1):240-248,9.
食品科学2019,Vol.40Issue(1):240-248,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180521-296

外源钙和钙调素拮抗剂对冷藏桃果实耐冷性的影响

Effects of Exogenous Calcium and Calmodulin Antagonist Treatments on Chilling Tolerance of Cold-Stored Peach Fruit

凌晨 1谢兵 1洪羽婕 1王莉 1金鹏 1郑永华1

作者信息

  • 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095
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摘要

关键词

/三氟拉嗪/桃果实/冷害/耐冷性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

凌晨,谢兵,洪羽婕,王莉,金鹏,郑永华..外源钙和钙调素拮抗剂对冷藏桃果实耐冷性的影响[J].食品科学,2019,40(1):240-248,9.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31671901) (31671901)

南京农业大学SRT计划项目(1618C06) (1618C06)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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