食品与发酵工业2018，Vol.44Issue(9)：254-261,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016217
固相萃取整体捕集剂-气相色谱-质谱联用仪结合电子鼻技术对中华绒螯蟹关键脂质热氧化体系的构建
Study key lipids in Eriocheir sinensis by establishing a thermal oxidation system using MMSE-GC-MS combined electronic nose
摘要
关键词
中华绒螯蟹/关键脂质/甘油三酯/脑磷脂/热氧化体系引用本文复制引用
付雪艳,吴娜,袁凯,王锡昌..固相萃取整体捕集剂-气相色谱-质谱联用仪结合电子鼻技术对中华绒螯蟹关键脂质热氧化体系的构建[J].食品与发酵工业,2018,44(9):254-261,8.基金项目
国家自然科学基金(31471608) （31471608）
上海市现代农业产业技术体系(沪农科产字(2017)第4号) （沪农科产字(2017）
