首页|期刊导航|中国食品添加剂|铁皮石斛多糖提取及抗氧化活性研究

铁皮石斛多糖提取及抗氧化活性研究OACSTPCD

Study on extraction and antioxidant activity of polysaccharides from Dendrobium candidum

中文摘要

从铁皮石斛中提取多糖.以铁皮石斛多糖提取得率为评价指标,在单因素试验的基础上通过正交试验优化提取条件,得到最佳提取条件:提取时间2h,料液比1:80,提取温度80℃,提取次数3次.此条件下铁皮石斛多糖提取得率为19.01%±0.49%.通过测定铁皮石斛多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、超氧阴离子自由基(O2-)和羟基自由基(-OH)的清除能力及铁皮石斛多糖对三价铁的还原能力,对铁皮石斛多糖进行抗氧化活性研究.结果表明,铁皮石斛多糖对三…查看全部>>

王丽霞;刘孟宗;王芳;张惠

天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457

化学化工

铁皮石斛多糖正交试验抗氧化活性

《中国食品添加剂》 2019 (2)

85-90,6

评论

您当前未登录!去登录点击加载更多...