食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(1)：159-164,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016880
贮藏条件对冷榨精炼核桃油脂氧化酸败的影响
Effects of storage conditions on the oxidative rancidity of cold-pressed walnut oil
摘要
关键词
冷榨核桃油/精炼/理化指标/氧化酸败引用本文复制引用
杨媛媛,王锐,张有林..贮藏条件对冷榨精炼核桃油脂氧化酸败的影响[J].食品与发酵工业,2019,45(1):159-164,6.基金项目
陕西省农业科技攻关项目(2015NY007) （2015NY007）
西安市科技计划项目(NC10017) （NC10017）
