食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(2)：252-259,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017287
鱼明胶提取及其品质影响因素
A review: Factors affecting fish gelatin extraction and its quality
摘要
关键词
鱼明胶/提取方法/影响因素/鱼明胶品质引用本文复制引用
李双,涂宗财,陈雪岚..鱼明胶提取及其品质影响因素[J].食品与发酵工业,2019,45(2):252-259,8.基金项目
江西省“5511”优势科技创新团队项目(20165BCB19004) （20165BCB19004）
江西省现代农业产业技术体系建设专项资金资助(JXARS-03) （JXARS-03）
江西省自然科学基金(2016BAB204173) （2016BAB204173）
现代农业产业技术体系建设专项资助(CARS-45) （CARS-45）
