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基于人工神经网络的海参岩藻聚糖硫酸酯酶解模型建立及抗氧化活性研究

续晓琪 薛长湖 常耀光

中国食品学报2019，Vol.19Issue(1)：20-27,8.
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中国食品学报2019，Vol.19Issue(1)：20-27,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.01.003

基于人工神经网络的海参岩藻聚糖硫酸酯酶解模型建立及抗氧化活性研究

The Model of Enzymatic Degraded Sea Cucumber Fucoidans Established by Artificial Neural Network and Studies on Their Antioxidant Activity

续晓琪 1薛长湖 2常耀光1

作者信息

  • 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛266003
  • 2. 南京工业大学食品与轻工学院 南京211816
  • 折叠

摘要

关键词

海参岩藻聚糖硫酸酯/人工神经网络/分子质量/岩藻聚糖硫酸酯/抗氧化

引用本文复制引用

续晓琪,薛长湖,常耀光..基于人工神经网络的海参岩藻聚糖硫酸酯酶解模型建立及抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2019,19(1):20-27,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(31471684,31801496) （31471684,31801496）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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